Tagliatelle z szynką parmeńską i grilowaną cukinią

Kolejny makaron do zrobienia w 15 minut :)


Składniki dla 2 osób:

• 250g opakowanie pikantnego tagliatelle (do kupienia w sklepie Piccolo Italia)
• pół cukini
• 4 plastry szynki parmeńskiej
• mały pomidor
• 2 ząbki czosnku
• szalotka
• łyżka oliwy z oliwek
• sól, pieprz

Makaron wrzucamy na osoloną wodę i przygotowujemy "sos" - na patelni grilowej podsmażamy plasterki cukinii, a na drugiej drobno posiekaną szalotkę i czosnek, po odcedzeniu makaronu mieszamy w misce makaron, cukinię, podsmażoną szalotkę z czosnkiem i drobno pokrojonym pomidorem, dodajemy porwaną szynkę i pospujemy świeżo zmielonym pieprzem, 15 minut i gotowe!