Chrupiąca owsiana kruszonka z owocami

Poniższy przepis pochodzi z książki "Smacznego! Sposób na małego niejadka" Catherine Atkinson, wydanej przez wydawnictwo Publicat.

Przepis poddałam niewielkim modyfikacjom - zamiast mąki razowej użyłam pełnoziarnistej Lubelli, nie miałam płatków owsianych, więc dałam jęczmienne, zmniejszyłam ilość cukru (jak to mam w zwyczaju), dodałam banana i ponieważ jestem leniem, nie obralam ze skórki orzechów laskowych... poza tym było jak w oryginale...


Poniżej podaję mój zmodyfikowany przepis.


Składniki na 4 porcje:

• 8 moreli
• 1 banan
• szczypta cynamonu
• duża garść orzechów laskowych
• 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
• 1/2 szklanki płatków jęczmiennych
• 4 łyżki margaryny 
• 4 łyżki cukru muscovado
• do podania - jogurt grecki i odrobina miodu

Morele przekrojone na pół (oczywiście bez pestki) ułożyłam w naczyniu do zapiekania, pokroiłam banana, posypałam owoce 1 łyżką cukru i cynamonem.

Z mąki, pozostałego cukru, płatków i margaryny zrobiłam kruszonkę, dodałam orzechy, kilka obrałam ze skórki, ale resztę wrzuciłam ze skórką...

Owoce posypałam kruszonką i wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 35 minut.

Deser podałam ciepły z jogurtem i odrobiną miodu.