Wykwintna sałatka śledziowa z gruszką, żurawiną i olejem rzepakowym

Składniki:

• 3 płaty śledzia
• szklanka mleka
• szklanka fasoli Jaś
• czerwona cebula
• 4 łyżki suszonej żurawiny
• kieliszek porto
• twarda gruszka
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• łyżeczka octu winnego z białego wina
• świeżo mielony pieprz

Fasolę namoczyć na noc, nastęnego dnia ugotować do miękkości, odcedzić i wystudzić. Śledzie namoczyć w mleku na 2 godziny, po tym czasie opłukać, osuszyć i pokroić na kawałki mniej więcej wielkości Jasia. Żurawinę namoczyć w porto na 30 minut, odcedzić. Gruszkę obrać, pokroić na kawałki wielkości kawałków śledzia i Jasia :)
Do miski wrzucić fasolę, śledzia, gruszkę żurawinę, pokrojoną w piórka cebulę, dodać olej i ocet, pieprz, wymieszać i odstawić na 30 minut, żeby się smaki przegryzły. 
O ile wytrzymacie...

Smacznego!

Naukowcy potwierdzają, że tłuszcze to ważny i konieczny składnik zdrowej diety, należy dbać o to, by spożywać przede wszystkim te o dużej zawartości dobroczynnych kwasów nienasyconych, najlepiej omega-3, a niskiej ilości szkodliwych kwasów nasyconych. 
Olej rzepakowy jest naturalnym źródłem kwasów omega – 3 i dlatego regularnie podaję go swojej rodzince, żeby chronić ich serca...